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[廖永良]國家特級教師

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重慶首批特級烹調師,精通川菜，擅長刀工，有剞花如荔、切絲如發

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重慶首批特級烹調師,精通川菜，擅長刀工，有剞花如荔、切絲如發

重慶首批特級烹調師
精通川菜，擅長刀工
有剞花如荔、切絲如發、切片如紙(zhǐ)的絕技
于二OOO年榮獲重慶市烹饪大賽三等獎
于二OO四年榮獲重慶市第五屆美食節廚藝大賽一等獎
于二OO四年十月榮獲第十四屆重慶廚師節金廚獎
現(xiàn)爲重慶華都職校校高級教師
思路開闊，勇于創新
在繼承和發揚傳統菜點制作的基礎上
根據市場和賓客的需求
近年來潛心努力
創出新菜達品六十多種
深受賓客好評
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